L’importanza della frutta secca nell’alimentazione

postato da Nicoletta Carbone il 04.12.2013
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Il Dott. Ying Bao del Brigham and Women Hospital e della Harvard Medical School di Boston, aiutata da alcuni colleghi, ha dimostrato quanto l’assunzione di frutta secca sia importante per la nostra salute.
Lo studio durato 30 anni, ha preso in considerazione un campione di 76.464 donne e 42.498 uomini ed è stato pubblicato sul “New England Journal of Medicine”. I risultati sono stati sorprendenti: chi consumava un’oncia (circa tre cucchiai) di frutta secca almeno una volta al giorno, era in grado di ridurre il rischio di mortalità del 20%.
Noci brasiliane, classiche e pecan, pistacchi, mandorle e anacardi, ad esempio, si possono considerare quindi alimenti importantissimi per la nostra salute, utili anche per prevenire malattie cardiovascolari e per ridurre i livelli di colesterolo e stress ossidativo. Una manciata al giorno, abbinata ad uno stile di vita sano, è più che sufficiente.
Fonte: http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1307352

A cura del Dott. Filippo Ongaro

Frutta secca contro le smagliature

postato da Nicoletta Carbone il 31.07.2012
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La frutta secca a guscio (noci, nocciole e mandorle) contiene notevoli quantità di vitamina E, sostanza dall’azione elasticizzante.
Se assunta regolarmente aiuta a limitare la formazione di smagliature e la perdita di tono della pelle.
Attenzione però a non esagerare.
Noci, nocciole e mandorle sono alimenti piuttosto calorici ed è quindi consigliabile non eccedere nel consumo, soprattutto se si hanno problemi di peso.

A cura del Dott. Antonino Di Pietro.

Alimentazione e unghie fragili

postato da Nicoletta Carbone il 18.11.2011
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La fragilità delle unghie potrebbe dipendere dalla carenza nell’organismo di sostanze come ferro, rame e zinco. Per rafforzarle bisogna inserire nell’alimentazione quotidiana più verdure a foglia larga -  come l’insalata e gli spinaci – ricche di ferro, più frutta secca e pesce azzurro – come sgombri e merluzzo – ricchi di rame, e più bietole e cavoli che apportano zinco.

A cura del Prof. Antonino Di Pietro, Direttore del Servizio di Dermatologia dell’Ospedale di Inzago (MI)

Frutta secca

postato da Nicoletta Carbone il 14.10.2011
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Il consumo quotidiano di frutta secca puó aiutare a controllare il diabete di tipo 2 e prevenire cosí le sue possibili complicazioni. Secondo una nuova ricerca, pubblicata nel Diabetes Care (American Diabetes Association), un consumo quotidiano di circa 60 gr di frutta secca, in sostituzione dei carboidrati, può essere efficace nel controllo della glicemia e dei lipidi sieirci per le persone con diabete di tipo 2.
I ricercatori hanno notato che l’assunzione di grassi, soprattutto di acidi grassi monoinsaturi (MUFA), preserva il colesterolo HDL, il così detto “colesterolo buono“, migliorando  il controllo glicemico nei pazienti diabetici, anche se  le principali fonti di tali grassi non sono state ancora ben definite. Molti tipi di frutta secca, tra cui anacardi, noci e mandorle, contengono alti livelli di acidi grassi monoinsaturi MUFA, e sono già noti per avere potenziali effetti anti-diabete.

A cura del Dott. Marco Temporin, Medico Chirurgo, Specialista in Igiene e Medicina Preventiva.

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