Le verdure crucifere

postato da Nicoletta Carbone il 10.07.2012
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Che broccoli, cavoli e cavoletti facciano bene lo sappiamo da tempo. Che alcune sostanze in essi contenute come l’indolo 3 carbinolo e il dindolilmetano favoriscano il metabolismo degli estrogeni e abbiano una funzione protettiva nei confronti dei tumori della mammella è anche risaputo da qualche tempo. Uno studio recente ha però ha verificato l’effetto del consumo di verdure crucifere sulla prognosi in donne affetta da tumore del seno. I risultati indicano che nelle donne che hanno consumato maggiori quantità di crucifere nei 36 mesi successivi alla diagnosi di tumore c’è una riduzione significativa della mortalità e delle recidive. Quindi la dieta non è solo fondamentale nella prevenzione dei tumori nelle persone sane ma anche nel migliorare la prognosi e il rischio di recidive nei pazienti affetti dalla malattia.

A cura del Dott. Ongaro

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